Una ricetta dal sapore di campagna..un modo diverso per gustare le fave,tipiche di qsto periodo..Conchiglioni alle fave500gr di fave sgusciate300gr di ricotta salata100gr di olio2 cipolle100gr di pecorinosale e pepe500gr di conchiglioniTritate grossolanamente nel frullatore le cipolle e le fave.Fate soffriggere in una padellal'olio e una volta caldo unite le fave e le cipolle ed insaporite il tutto con il sale.Cuocete al dente i conchiglioni e una volta scolati (preferibilmente piu' acquosi)conditeli con il soffritto di fave e cipolle ed unite la ricotta.Amalgamate bene il tuttoe guarnite il vostro piatto con il pepe ed il pecorino!!
Post N° 50
Una ricetta dal sapore di campagna..un modo diverso per gustare le fave,tipiche di qsto periodo..Conchiglioni alle fave500gr di fave sgusciate300gr di ricotta salata100gr di olio2 cipolle100gr di pecorinosale e pepe500gr di conchiglioniTritate grossolanamente nel frullatore le cipolle e le fave.Fate soffriggere in una padellal'olio e una volta caldo unite le fave e le cipolle ed insaporite il tutto con il sale.Cuocete al dente i conchiglioni e una volta scolati (preferibilmente piu' acquosi)conditeli con il soffritto di fave e cipolle ed unite la ricotta.Amalgamate bene il tuttoe guarnite il vostro piatto con il pepe ed il pecorino!!