Penne d'estateIngredienti:350 gr. di pomodori120 gr. di mozzarella2 melenzane 1 cipolla50 gr. di burro50 gr. di olio1 spicchio di agliobasilico e sale e pepe quanto bastaLavate le melanzane e tagliatele a dadini salatele e lasciatele riposare per un' ora.Tagliate pomodori e mozzarella a dadini. Fate soffriggere olio, burro e cipolla,unite le melanzane, sciacquate, fatele insaporire ed unite i pomodori ed il sale.Lasciatele cuocere e terminata la cottura, aggiungete aglio, basilico, mozzarella.
Post N° 51
Penne d'estateIngredienti:350 gr. di pomodori120 gr. di mozzarella2 melenzane 1 cipolla50 gr. di burro50 gr. di olio1 spicchio di agliobasilico e sale e pepe quanto bastaLavate le melanzane e tagliatele a dadini salatele e lasciatele riposare per un' ora.Tagliate pomodori e mozzarella a dadini. Fate soffriggere olio, burro e cipolla,unite le melanzane, sciacquate, fatele insaporire ed unite i pomodori ed il sale.Lasciatele cuocere e terminata la cottura, aggiungete aglio, basilico, mozzarella.