Cucina con passione

Post N° 55


Insalata con salsa di noci:97 kcal25 gr di cicorino 25 gr di funghi champignon ˝ zucchina ˝ finocchio ˝ cipollotto 1 cucchiaino di gherigli di noce tritati 1 cucchiaino di nocciole tritate ˝ barattolo di yogurt magro(62,5 gr) erba cipollina sale e pepe Procedimento Lavate e asciugate il cicorino, ponetelo in una insalatiera con il finocchio affettato sottilmente, la zucchina tagliata all julienne e gli champignon ridotti a fettine. Preparate a parte la salsa affettando il cipollotto, unitevi le noci e le nocciole, una spolverata di pepe, l’erba cipollina tagliuzzata e lo yogurt; salate, amalgamate gli ingredienti e condite con questa preparazione l’ insalata.