E oggi che siamo a carnevale,non potevano mancare nella mia cucina le frittelle!Vi scrivo la ricetta,provatele perchè sono davvero morbidissime! Castagnole di ricotta500 g di ricotta 400 g di farina 100 g di fecola200 g di zucchero 3 uova 3 tazzine di latte 1 bustina di lievito per dolciPreparazione Mescolate la ricotta con lo zucchero, poi mettete le uova e la farina la fecola e mescolate bene, incorporate il latte,girate ancora, così facendo otterrete un composto omogeneo ma consistente, infine aggiungete il lievito.Con un cucchiaino,prendete un pò di composto e fatelo cadere in abbondante olio caldo, friggete finchè le castagnole saranno ben dorate. Scolatele sulla carta da cucina e poi spolverizzatele con lo zucchero a velo.Buon carnevale ;-)
Dolcetto di carnevale
E oggi che siamo a carnevale,non potevano mancare nella mia cucina le frittelle!Vi scrivo la ricetta,provatele perchè sono davvero morbidissime! Castagnole di ricotta500 g di ricotta 400 g di farina 100 g di fecola200 g di zucchero 3 uova 3 tazzine di latte 1 bustina di lievito per dolciPreparazione Mescolate la ricotta con lo zucchero, poi mettete le uova e la farina la fecola e mescolate bene, incorporate il latte,girate ancora, così facendo otterrete un composto omogeneo ma consistente, infine aggiungete il lievito.Con un cucchiaino,prendete un pò di composto e fatelo cadere in abbondante olio caldo, friggete finchè le castagnole saranno ben dorate. Scolatele sulla carta da cucina e poi spolverizzatele con lo zucchero a velo.Buon carnevale ;-)