Creato da DeDolce83 il 06/09/2012 |
| « Crema al cioccolato |
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300gr di fettine di vitello 150gr di funghi champignon 40gr di burro 1 cucchiaio di farina 1/2 bicchiere di vino bianco 30gr di panna liquida sale e pepe
Pulire i funghi, tagliateli per il lungo a fettine. Scaldare metà burro in un tegame, rosolatevi i funghi, salate e cuocete per 8 minuti a tegame coperto e fiamma bassa. Eliminate le parti grasse alle fettine di carne, praticate qualche piccolo taglio con le forbici lungo i bordi, per non farle arricciare. Passate le scaloppine nella farina. Sciogliete il burro rimasto in una padella, rosolatevi le scaloppine un minuto per parte, versate il vino, abbassate il fuoco e mettete il coperchio. Cuocete 5 minuti, salate, pepate, unite i funghi e la panna e lasciarla asciugare per 2 minuti. |
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