250 gr. carote200 gr. zucchero50 gr. pane grattuggiato200 gr. mandorle tritate5 uova (tuorli + albumi)cognac 1 bicchierinobuccia grattuggiata di 1 limone1 bustina di lievitozucchero a veloMontare le uova intere con lo zucchero, aggiungere le carote e le mandorle tritate finemente e la buccia grattuggiata di limone, aggiungere poi il pane grattuggiato il cognac e il lievito e mescolare bene. Versare il una teglia imburrata e passata con un po' di pane gratt. (anzichè farina) e infornare a 175° per circa 35-40 min. Spargere lo zucchero a velo sulla torta fredda.Ottima per la colazioneCiao Stella, buona serata e buona domenica :-)
Torta di carote e mandorle
250 gr. carote200 gr. zucchero50 gr. pane grattuggiato200 gr. mandorle tritate5 uova (tuorli + albumi)cognac 1 bicchierinobuccia grattuggiata di 1 limone1 bustina di lievitozucchero a veloMontare le uova intere con lo zucchero, aggiungere le carote e le mandorle tritate finemente e la buccia grattuggiata di limone, aggiungere poi il pane grattuggiato il cognac e il lievito e mescolare bene. Versare il una teglia imburrata e passata con un po' di pane gratt. (anzichè farina) e infornare a 175° per circa 35-40 min. Spargere lo zucchero a velo sulla torta fredda.Ottima per la colazioneCiao Stella, buona serata e buona domenica :-)