Creato da fonpal il 23/01/2014

Chef Demetrio

Ricette in liberta

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Amo cucinare e la buona cucina
Amo scoprire nuovi sapori e condividerli con gli amici
Ho poco da insegnare e molto da imparare
ed ognuno di voi è il benvenuto

NON RIDERE PERCHÉ SONO CADUTO , MA SCAPPA PERCHÉ MI STO RIALZANDO

"Chi mi conosce, sa. Chi non mi conosce, giudica.

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GULASH CON PATATE E PEPERONI

Post n°55 pubblicato il 16 Dicembre 2014 da fonpal

Difficoltà: Facile

Persone: 4

Tempo: 3 h

Ingredienti

1 kg Polpa di manzo ,3 Cipolle bianche ,2 Peperoni
4 Patate ,1 spicchio Aglio ,2 cucchiaini Paprica piccante
2 cucchiaini Paprica dolce, 1 cucchiai Concentrato di pomodoro
1 litro Brodo di carne ,1/2 bicchiere Olio extravergine d'oliva q.b. Sale

Preparazione

Sbucciare le cipolle e tritarle, anche con un mixer, poi in una pentola
di coccio mettere l'olio con le cipolle e stufarle, a fuoco bassissimo,
mescolando spesso
Aggiungere la paprica dolce e quella piccante
Aggiungere la carne e rosolarla brevemente.
Aggiungere l'aglio schiacciato finemente. Coprire con il brodo, aggiustare
di sale e cuocere con il coperchio, a fuoco bassissimo per 2 ore
controllando e aggiungendo qualche mestolo di brodo qualora fosse necessario.
Nel frattempo mondare i peperoni e tagliarli a pezzetti.
Pelare le patate e tagliarle a pezzetti.
Dopo due ore aggiungere alla carne le verdure, mescolare e cuocere per
circa mezz'ora, sempre a fuoco bassissimo.
Servire caldo con buon pane casereccio o pane nero ai cereali.

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