FARINA DI CASTAGNE CASTAGNACCIO E FRITTELLE

Ieri sono andata in Garfagnana alla festadella castagna, lì ho comprato la farina di castagnaed oggi mi impegnerò a cucinare per la prima volta il Castagnaccio o la Pattona  e farò anche le famosefrittelle di farina di castagne.Mi hanno insegnato, la teoria l'ho appresa oradevo fare la pratica, vedremo poi il risultatospero di non avvelenare nessuno ahah .   CASTAGNACCIO:FARINA DI CASTAGNE + UVETTA+PINOLI+NOCIMISCHIARE IL TUTTO CON UN PO DI ACQUA E UN POCO DI SALECONSPARGENDO Di ROSMARINO.METTERE IL TUTTO IN FORNO PER 40 MINUTI A 200°. FRITTELLE: ACQUA E FARINA DI CASTAGNE, SCALDARE L'OLIO DI SEMI E BUTTARE  CON UN CUCCHIAO IL COMPOSTO E FAR FRIGGERE.