Ingredienti
250 g di farina
300 ml di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
olio d'oliva
zucchero
Preparazione
Portare a ebollizione l'acqua salata.
Disporre la farina a fontana e versare al centro l'acqua bollente.
Messolare energicamente sino a quando non si ottiene un impasto liscio e omogeneo, da raffreddare in frigorifero.
Scaldare l'olio in una padella.
Introdurre l'impasto in una tasca da pasticcere con una bocchetta a stella. Premere e formare un cordoncino di 20 cm circa.
Con le dita afferrare l'estemità inferiore e unirla a quella superiore formando un ovale.
Mettere il churro nell'olio bollente e friggerne pochi per volta.
Quando sono dorati, ritirarli con una schiumarola e adagiarli sulla carta assorbente.
Spolverare con zucchero e servire con cioccolata calda.
