PASTA (o RISO) + LEGUMI: ECCO IL PIATTO-BASE DEI VEGANI ... L'IMPORTANTE E' MANGIARE ANCHE FRUTTA SECCA (AD ES. MANDORLE)Un luogo comune afferma che le proteine animali, al contrario di quelle di origine vegetale, sono nobili, con un maggior valore nutritivo. In realtà i vegetali contengono tutti gli aminoacidi essenziali, necessari a produrre le proteine che servono all'organismo. Se per esempio nell'arco di una giornata mangiamo cereali (pane, pasta, riso...) e legumi (fagioli, ceci, lenticchie...) abbiamo ottenuto tutti gli aminoacidi necessari. Inoltre, con una dieta che assicuri una adeguata quantità di calorie il rischio è di assumere troppe proteine piuttosto che troppo poche.
SE NON MANGIO CARNE COSA MANGIO E DA DOVE PRENDO LE PROTEINE?
PASTA (o RISO) + LEGUMI: ECCO IL PIATTO-BASE DEI VEGANI ... L'IMPORTANTE E' MANGIARE ANCHE FRUTTA SECCA (AD ES. MANDORLE)Un luogo comune afferma che le proteine animali, al contrario di quelle di origine vegetale, sono nobili, con un maggior valore nutritivo. In realtà i vegetali contengono tutti gli aminoacidi essenziali, necessari a produrre le proteine che servono all'organismo. Se per esempio nell'arco di una giornata mangiamo cereali (pane, pasta, riso...) e legumi (fagioli, ceci, lenticchie...) abbiamo ottenuto tutti gli aminoacidi necessari. Inoltre, con una dieta che assicuri una adeguata quantità di calorie il rischio è di assumere troppe proteine piuttosto che troppo poche.