SALMONE AROMATICO
Ingredienti: 4 filetti di salmone (500 gr)4 hajikami pickled ginger shoots Marinata 3 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di sake 5 cucchiai di mirin la buccia di 1 yuzu, grattataper 4 personeMettete i filetti di salmone in una casseruola, in una insalatiera combinate gli ingredienti per la marinata e mescolate bene.Aggiungete il salmone nella marinata e "pucciatecelo" per bene.IMPORTANTE !!! fatelo marinare li dentro 5 ore !!!potete lasciarcelo la sera precedente o magari preparalo la mattina.Riscaldate il forno a 180°C e cuocetelo per 10 minuti fino a quando il suo colore diventa dorato.Servite ogni filetto con la hajikami pickled ginger.