Cestini di zucca e castagne Ingredienti per 8 personeOccorrente:Rotolo di pasta brisee surgelataPolpa di zucca g 50 Zucchine g 350 Castagne lesse g 350Burro Scalogno Grana padano grattugiato SaleCome si procede:Riducete a dadini la polpa di zucca, le zucchine e spezzettate le castagne. Fate soffriggere, in una noce di burro, la zucca e uno scalogno tritato; unite le zucchine, lasciatele insaporire e, infine, aggiungete le castagne. Saltate il tutto per un paio di minuti, quindi spolverizzate di grana e tenete da parte. Rivestite con la pasta degli stampini rotondi, scanalati, e infornateli a 200° per 10' circa, quindi toglieteli, riempiteli con il misto di verdure distribuendolo equamente e serviteli subito, completati da formaggio grattugiato.
Post N° 83
Cestini di zucca e castagne Ingredienti per 8 personeOccorrente:Rotolo di pasta brisee surgelataPolpa di zucca g 50 Zucchine g 350 Castagne lesse g 350Burro Scalogno Grana padano grattugiato SaleCome si procede:Riducete a dadini la polpa di zucca, le zucchine e spezzettate le castagne. Fate soffriggere, in una noce di burro, la zucca e uno scalogno tritato; unite le zucchine, lasciatele insaporire e, infine, aggiungete le castagne. Saltate il tutto per un paio di minuti, quindi spolverizzate di grana e tenete da parte. Rivestite con la pasta degli stampini rotondi, scanalati, e infornateli a 200° per 10' circa, quindi toglieteli, riempiteli con il misto di verdure distribuendolo equamente e serviteli subito, completati da formaggio grattugiato.