PROTEINE: noci, mandorle e frutti oleosi in genere (nocciole, pistacchi ... ), soia e tutti i suoi derivati (tofu, latte...), leguminose ( fagioli, ceci, lenticchie, piselli ... ), cereali (orzo integrale, riso integrale, miglio, farro, frumento integrale, germe di grano...). CARBOIDRATI: frutta, cereali, pasta, leguminose, patate, carciofi, castagne, noci.GRASSI: oli vegetali, noci e frutti oleosi in genere (mandorle, arachidi...), avocado.CALCIO: spinaci, barbabietole, cime di rapa, derivati della soia (tofu, latte...); semi di sesamo e di girasole, nocciole.FERRO: verdure color verde scuro, legumi (lenticchie); cereali (miglio), tofu, semi di sesamo e di girasole, lievito di birra, fichi, albicocche e frutta secca in genere.VITAMINA A: carote, pomodori, cavolo verde, cime di rapa, verdure color verde scuro, germogli.VITAMINA B: cereali, leguminose, nocciole, lieviti, patate, germe di grano, avocado.VITAMINA B12: lievito di birra, germe di grano semi di girasole, alghe, tempeh, germogli.VITAMINA C: verdura e frutta, in particolare: agrumi, kiwi, mango, ribes, mirtilli, prezzemolo, patate.VITAMINA E: cereali, germe di grano e di mais, oli vegetali; piselli, fave, tofu.
TABELLA NUTRIZIONALE. ELENCO DELLE SOSTANZE E DEGLI ALIMENTI CHE LE CONTENGONO.
PROTEINE: noci, mandorle e frutti oleosi in genere (nocciole, pistacchi ... ), soia e tutti i suoi derivati (tofu, latte...), leguminose ( fagioli, ceci, lenticchie, piselli ... ), cereali (orzo integrale, riso integrale, miglio, farro, frumento integrale, germe di grano...). CARBOIDRATI: frutta, cereali, pasta, leguminose, patate, carciofi, castagne, noci.GRASSI: oli vegetali, noci e frutti oleosi in genere (mandorle, arachidi...), avocado.CALCIO: spinaci, barbabietole, cime di rapa, derivati della soia (tofu, latte...); semi di sesamo e di girasole, nocciole.FERRO: verdure color verde scuro, legumi (lenticchie); cereali (miglio), tofu, semi di sesamo e di girasole, lievito di birra, fichi, albicocche e frutta secca in genere.VITAMINA A: carote, pomodori, cavolo verde, cime di rapa, verdure color verde scuro, germogli.VITAMINA B: cereali, leguminose, nocciole, lieviti, patate, germe di grano, avocado.VITAMINA B12: lievito di birra, germe di grano semi di girasole, alghe, tempeh, germogli.VITAMINA C: verdura e frutta, in particolare: agrumi, kiwi, mango, ribes, mirtilli, prezzemolo, patate.VITAMINA E: cereali, germe di grano e di mais, oli vegetali; piselli, fave, tofu.