Segnalazione di Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana -http://www.scienzavegetariana.it In una video intervista pubblicata sul sito del Corriere della Sera del22 settembre, il dott. Andrea Ghiselli, nutrizionista evidentemente nonal corrente degli studi degli ultimi decenni sull'alimentazionevegetariana, afferma che la dieta vegetariana e vegana per i bambinisono inadeguate, e che la dieta vegan in gravidanza e' inadeguata, esolleva anche obiezioni sull'adeguatezza dell'alimentazione vegetariananegli anziani. Queste sue affermazioni non sono sostenute dalla letteraturascientifica, sulla quale invece e' basata la Posizione Ufficiale deiDietisti Americani e dei Dietisti del Canada, i quali, sull'argomentoaffermano:"Le diete vegane, lacto-vegetariane e lacto-ovo-vegetariane benbilanciate sono adeguate a tutti gli stadi del ciclo vitale, inclusigravidanza ed allattamento. Le diete vegane, lacto-vegetariane elacto-ovo-vegetariane adeguatamente pianificate soddisfano i fabbisogninutrizionali dei bambini nella prima e seconda infanzia e degliadolescenti, e promuovono una crescita normale.""Le diete vegetariane nell'infanzia e nell'adolescenza possono essered'ausilio nello stabilire sani schemi alimentari, validi per tutta ladurata della vita, e possono offrire alcuni importanti vantagginutrizionali." Gia' diversi vegetariani e vegan hanno scritto sul suo forum:http://forum.corriere.it/nutrizione/che le cose non stanno proprio cosi', e che loro e molti loro conoscentine sono la testimonianza vivente, ma ovviamente il dottore non intendearrendersi all'evidenza, e risponde che questa e' soltanto "annedotica".Gia', peccato che quando un singolo vegan ha qualche problema di salutequella non sia piu' annedotica ma diventi subito dimostrazionescientifica che "l'alimentazione vegan e' pericolosa!". Ora, invitiamo le centinaia di aneddoti viventi che sono in mailing lista scrivere, piu' che sul forum (sul quale comunque non esiste un dialogovista la mancanza di volonta' di aggiornarsi del dott. Ghiselli) allaredazione del Corriere, raccontando tranquillamente della propriaesperienza con figli vegetariani e vegan, gravidanza vegetariana evegan, ma anche, per chi non ha figli, chiedendo semplicemente che nonvenga dato spazio a questo genere di disinformazione. Se uno non conosceun argomento, non ne deve parlare, non puo' essere lecito fare delleaffermazioni come se fossero verita' scientifiche, quando invece e'ormai stato riconosciuto dalle maggiori istituzioni di studiosi dellanustrizione che l'alimentazione vegetariana e vegan sono non soloadeguate (cioe' non comportano carenze), ma anzi, "comportano beneficiper la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie". Scriviamo a:lettere@corriere.it Grazie per la partecipazione,la Segreteria di Redazione di SSNV
PROTESTA: FALSI MEDICI (o Medici non aggiornati) scrivono sul Corriere
Segnalazione di Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana -http://www.scienzavegetariana.it In una video intervista pubblicata sul sito del Corriere della Sera del22 settembre, il dott. Andrea Ghiselli, nutrizionista evidentemente nonal corrente degli studi degli ultimi decenni sull'alimentazionevegetariana, afferma che la dieta vegetariana e vegana per i bambinisono inadeguate, e che la dieta vegan in gravidanza e' inadeguata, esolleva anche obiezioni sull'adeguatezza dell'alimentazione vegetariananegli anziani. Queste sue affermazioni non sono sostenute dalla letteraturascientifica, sulla quale invece e' basata la Posizione Ufficiale deiDietisti Americani e dei Dietisti del Canada, i quali, sull'argomentoaffermano:"Le diete vegane, lacto-vegetariane e lacto-ovo-vegetariane benbilanciate sono adeguate a tutti gli stadi del ciclo vitale, inclusigravidanza ed allattamento. Le diete vegane, lacto-vegetariane elacto-ovo-vegetariane adeguatamente pianificate soddisfano i fabbisogninutrizionali dei bambini nella prima e seconda infanzia e degliadolescenti, e promuovono una crescita normale.""Le diete vegetariane nell'infanzia e nell'adolescenza possono essered'ausilio nello stabilire sani schemi alimentari, validi per tutta ladurata della vita, e possono offrire alcuni importanti vantagginutrizionali." Gia' diversi vegetariani e vegan hanno scritto sul suo forum:http://forum.corriere.it/nutrizione/che le cose non stanno proprio cosi', e che loro e molti loro conoscentine sono la testimonianza vivente, ma ovviamente il dottore non intendearrendersi all'evidenza, e risponde che questa e' soltanto "annedotica".Gia', peccato che quando un singolo vegan ha qualche problema di salutequella non sia piu' annedotica ma diventi subito dimostrazionescientifica che "l'alimentazione vegan e' pericolosa!". Ora, invitiamo le centinaia di aneddoti viventi che sono in mailing lista scrivere, piu' che sul forum (sul quale comunque non esiste un dialogovista la mancanza di volonta' di aggiornarsi del dott. Ghiselli) allaredazione del Corriere, raccontando tranquillamente della propriaesperienza con figli vegetariani e vegan, gravidanza vegetariana evegan, ma anche, per chi non ha figli, chiedendo semplicemente che nonvenga dato spazio a questo genere di disinformazione. Se uno non conosceun argomento, non ne deve parlare, non puo' essere lecito fare delleaffermazioni come se fossero verita' scientifiche, quando invece e'ormai stato riconosciuto dalle maggiori istituzioni di studiosi dellanustrizione che l'alimentazione vegetariana e vegan sono non soloadeguate (cioe' non comportano carenze), ma anzi, "comportano beneficiper la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie". Scriviamo a:lettere@corriere.it Grazie per la partecipazione,la Segreteria di Redazione di SSNV