San Lazzaro (Bologna) Dopo l’apprezzata sagra del pesce l’Arci sanlazzarese, in via Bellaria 7 a San Lazzaro, a fine maggio darà il via a quella della tradizione gastronomica bolognese. Una “Sagra della Lasagna”, nata anni fa per riproporre, a prezzi popolari, i gusti della cucina delle nostre nonne che prenderà il via venerdì 30 maggio per poi proseguire il 31 maggio e l’1, 2, 6, 7 e 8 giugno nella “Sala 77” della nuovissima struttura inaugurata nel marzo scorso che ha reso il circolo ancora più grande.Nei giorni feriali il ristorante apre alle 19 mentre la domenica e nei festivi anche alle 12 con possibilità di asporto; per prenotazioni e informazioni telefonare al 051/451200. Il menù prevede per i primi piatti lasagne alla bolognese, ai carciofi o goccia d’oro, tagliatelle al ragù o tortelloni burro e salvia. Per i secondi castrato, fiorentina o salsiccia ai ferri, quaglie al forno, scamorza al forno con salsiccia e noci, friggione, crema fritta, crescentine, gran fritto bolognese e vari contorni. I vini sono scelti, come sempre, dai cantinieri dell’Arci. Lasagne e tagliatelle sono preparate rigorosamente con pasta tirata col matterello da sfogline, e sfoglini, dell’Arci che da qualche giorno sono tutti impegnati per dare il meglio di sé per questa sagra primaverile. Un’iniziativa che come le altre sagre gastronomiche, vede l’impegno di tanti soci volontari. Tra sfogline, chef, aiutanti di cucina e addetti in sala sono in più di cento a preparare migliaia di coperti per sostenere i gruppi sportivi amatoriali che fanno riferimento a questo attivo circolo Arci. Dopo le lasagne della nonna si tornerà a tavola dal 19 al 28 settembre con il “Festival del pesce di mare”. Prosit e buon appetito.
