Iingredienti ___600gr di zucchine ___2 uova ___100gr di speck 100gr di pecorino ___100gr di emmental 2 cucchiai di olio _____ 1 scalogno ___ e 3 cucchiai di pane grattugiato___salePreparazione____Tritare lo scalogno e metterlo nella padella con l'olio aggiungere le zucchine tagliate a cubetti fai rosolare 10 minuti a fuoco vivace ,salare .In una terrina metti le uova un po di salee il pane grattugiato sbatterle bene ,aggiungi lo speck tagliato a dadini i pecorino grattugiato ,l'emmental a dadini e le zucchine .mescolare il tutto.
Fodera una tegli con carta da cucina versaci il coposto e spandilo bene .
inforna a 180 gradi per 30 minutiBuon appetito
Ales.