BUON APPETITO
‘A pizza Margherita ‘A Riggina Margherita tant’anne fàse fermaje a chesta bella città,e dicette accussì vicino ‘o Rre:“Tengo ‘o desiderio ‘e me magnà na pizza, Umbè fermammece ccà.”!E ‘o pizzajuolo cu arte napulitanain onore suojo.. ‘nventaje na pizza bella, ma bella assaje:“Pigliaje na fronna ‘e vasinicola e ll’aunette c’‘a muzzarellachella ‘e bufalo… ‘a cchiù bella,e ce mettette ‘o zuco d’‘a pummarolae ‘o spannette ‘ncoppe ‘a pizza cu tutt’‘a passione e ll’ammore… e cu nu pizzico ‘e fantasiacriaje ‘a pizza tricolore.Accussì cu grazia e cu maniera ce ‘a presentaje annanze ‘a Riggina...comme se presenta ‘a banniera.Essa tutta felice e cuntenta dicette : “Guaglio’ è sapurita!Comme se chiamma ‘sta nuvità?”“ ‘A pizza Margherita!… L’aggiu miso ‘o nomme Vuosto ....Maestà!” Ciro Borrelli in arte Massenzio Caravita