Un vegetariano è una persona che non mangia carne. Ciò include il pollame, la carne rossa, i pesci ed altri frutti di mare. I vegetariani mangiano uova, latte e suoi derivati quali il formaggio,lo yoghurt ed il gelato. E mangiano prodotti di origine animale, come uova o miele. Diventare vegetariani è il primo passo verso uno stile di vita libero da qualunque prodotto animale. Spesso, molti vegetariani fanno un passo ulteriore e si transformano in vegani.
Un vegano è una persona che non mangia la carne nè il latte e suoi derivati o qualunque altro prodotto di origine animale. Naturalmente anche per il suo abbigliamento evita rigorosamente qualunque prodotto derivato dagli animali.I benefici salutari che possono derivare dalla scelta del vegetariano o del vegan sono stupefacenti e molti attori, cantanti e modelli scelgono proprio per questo di essere vegetariani o vegan. Constatare tali benefici dovrebbe già essere una ragione valida per compiere la svolta.