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Creato da Foglio_A42 il 27/11/2011

 

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« Cocktails di gamberetti ...Deliziose ricette facili... »

Dolce all'arancia.

Post n°13 pubblicato il 03 Dicembre 2011 da Foglio_A42

Come al solito mi piace improvvisare facendo riferimento alle ricette già sperimentate dagli altri.

Per fare questo dolce occorre:

200 gr. farina

5 arancie non  trattate(3 per la torta e 2 per la crema).

3 uova

1 mela e 1 pera 

70 gr di mandorle pelate

200 zucchero

1 bustina di lievito vanigliato

100 gr di maizena o fecola di patate.

100 gr di burro o margarina

300 dl di latte.

Tagliate a fette non troppo sottili la mela e la pera e caramellatele in un pentolino antiaderente  con una noce di burro,2 cucchiai di zucchero a velo e 100 dl di acqua.

Dopo che l'acqua si è asciugata,toglietela dal fuoco e disponete la frutta calda in una pirofila rotonda media con dentro stesa la carta forno.

Cospargete il fondo con le mandorle pelate e la frutta in modo uniforme.

Grattugiate la buccia di 3 arance e mettetela in una ciotola.

spremete le arance grattugiate e mettete il succo da parte.

Separate l'albume dai tuorli in una terrina differente e sbattetelo a neve.

Aggiungete lo zucchero nella ciotola dove stanno i tuorli e buccie d'arancia.

Mescolate velocemente facendovi aiutare anche dallo sbattitore elettrico.

Aggiungete il burro sciolto o ammorbidito; 200 di farina e 100 di fecola di patate o maizena,il succo delle arance e l'albume montate a neve.

Continuando a mescolare aggiungete per ultimo il lievito.

Versate il tutto nella teglia con la frutta caramellata.

Infornare a 180 gradi circa per 20 minuti circa.

Preparare la crema con il succo delle 2 arance e 2 cucchiai di maizena o farina o fecola;4 cucchiai da minestra di  zucchero:mescolate rapidamente in modo che non si formino i grummi e versate la miscela in 300 dl di latte caldo.

Versare il tutto nel pentolino di cottura e mescolate sul fuoco fino a che la crema non si sia addensata.

Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.

Con molta delicatezza portatela su un piatto da portata e tagliate in due,farcite un piano di torta con la crema agli agrumi,rimettete l'altra piano e giratela delicatemente con un piatto da portata in modo che la frutta caramellata sia presentata di sopra;cospargetela di zucchero a velo.

 

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Commenti al Post:
mpt2003
mpt2003 il 03/12/11 alle 09:18 via WEB
interessante ricetta: da copiare immediatamente!! ciao! mp
 
 
Foglio_A42
Foglio_A42 il 04/12/11 alle 07:38 via WEB
Buona domenica .
 
ferrarazzo
ferrarazzo il 03/12/11 alle 14:09 via WEB
Come minimo perdo la linea a cibarmi di tutte queste leccornie...:-) buon w.e.:-)
 
 
Foglio_A42
Foglio_A42 il 04/12/11 alle 07:39 via WEB
Perdi la linea solo se va via la connessione. Con ciò che scrivo non s'ingrassa! Il problema esiste quando lo metti in pratica.
 
LUNA.PIENA40
LUNA.PIENA40 il 03/12/11 alle 14:39 via WEB
da provare... prendo nota... sereno fine settimana... (clik)
 
 
Foglio_A42
Foglio_A42 il 04/12/11 alle 07:39 via WEB
Rimane qui. Questo è il mio blog di cucina.
 
woodenship
woodenship il 03/12/11 alle 20:54 via WEB
Ammetto che sono più per il cocktail di gamberetti personalizzato,ma anche questa ricetta non scherza:buon appetito,genio dei fornelli.......... Un w.e. di prelibatezze................. ..........W...................
 
 
Foglio_A42
Foglio_A42 il 04/12/11 alle 07:41 via WEB
Sono entrambe ricette molte delicate e poveri di grassi. Ho utilizzato con parsimonia ingredienti naturali e ricchi di fibre e vitamine come la frutta e gli agrumi.
 
acetosella5
acetosella5 il 04/12/11 alle 18:03 via WEB
Ahi, sono allergica all'agrume, però non è detto che non la faccia, in un impeto di generosità, per qualche gradito ospite..
 
 
Foglio_A42
Foglio_A42 il 05/12/11 alle 07:35 via WEB
Magari preparerò un dolce alla cioccolata.
 
stenivi
stenivi il 04/12/11 alle 20:50 via WEB
Buona serata , un bel basè e una bella nanna , a domani cià ste ..è
 
 
Foglio_A42
Foglio_A42 il 05/12/11 alle 07:35 via WEB
Buongiorno!
 
margheritatua
margheritatua il 05/12/11 alle 14:50 via WEB
Mi sembra di sentirne il profumo...deve essere buonissimaaaaa!! dolcissima serata Margherita
 
LUNA.PIENA40
LUNA.PIENA40 il 26/08/12 alle 21:44 via WEB
dolce delicato e decisamente gustoso .. serena serata domenicale a te. (clik)
 
LUNA.PIENA40
LUNA.PIENA40 il 19/09/12 alle 05:35 via WEB
da gustare ... buona giornata a te. (clik)
 
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LUNA.PIENA40 il 29/09/12 alle 04:57 via WEB
un dolce autunnale .... da gustare ... sereno fine settimana. (clik)
 
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