Qualcosa e' cambiato nel rapporto fra le moderne generazioni ed il cibo. Le nuove tendenze alimentari rispecchiano una presa di coscienza dei giovani casertani. E dalle scelte alimentari scompare la carne. La scelta di omettere la carne ed in alcuni casi il pesce dalla propria dieta trova spiegazioni sia a livello ideologico che salutistico. Si rinfoltiscono le file dei vegetariani, le percentuali si accrescono eppure c'e' una scarsa risposta ed un limitato interesse da parte di gestori di pub e ristoranti della zona.
http://www.vegetariani.it/vegetariani/articles/1512.html
