TARTARUGHE

OPUNTIA


GeneralitāSi tratta di un genere che comprende un grande numero di specie - originarie delle zone desertiche dell'America settentrionale e meridionale che possono raggiungere anche grande dimensioni, (fino a 6 metri). Le opuntie possono avere sia un portamento eretto che strisciante, hanno rami cilindrici o globosi solitamente appiattiti e presentano delle areole sparse su tutto il ramo, con delle fastidiosissime spine molto fini dette glochidi. Queste piante producono delle infiorescenze a forma di ruota, con colori molto accesi che successivamente danno origine a dei frutti quasi sempre commestibili, dalla forma rotondeggiante (classico esempio č il fico d'india).Opuntia ficus indica
Composizione- Frazione polisaccaridica 50%: opuntiamannano (contenente raggruppamenti di galattosio, arabinosio e altri zuccheri) e altre sostanze pectiche - Minerali 20% min.: potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro etc.- Proteine e aminoacidi- Vitamine: nicotinammide (vit. B3), B1 e B2, vit. A e C
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