Limone e arancia sono una costante nella mia cucina, danno sempre quel tocco in piu'..., in queso caso il tonno è un pesce generalmente piuttosto asciutto ma il succo d'arancia lo rende morbido e sugoso. Dosi per 4: Mettete in una teglia quattro tranci di tonno fresco e spremete due arance, tagliate altre due arance a rondelle per la guarnizione, versate la spremuta sul tonno, intagliate con un coltello i tranci e versate un pò di miele lungo le incisioni, aggiungete una manciata di uvetta sultanina, insaporite con una manciata di trito composto da prezzemolo, erba cipollina, maggiorana, timo e rosmarino, cumino e semi di finocchio, un filo d'olio extra vergine di oliva e infornate a 180° per una ventina di minuti. Servite con le rondelle di arancia e buon appetito !
TONNO IN SUCCO D'ARANCIA
Limone e arancia sono una costante nella mia cucina, danno sempre quel tocco in piu'..., in queso caso il tonno è un pesce generalmente piuttosto asciutto ma il succo d'arancia lo rende morbido e sugoso. Dosi per 4: Mettete in una teglia quattro tranci di tonno fresco e spremete due arance, tagliate altre due arance a rondelle per la guarnizione, versate la spremuta sul tonno, intagliate con un coltello i tranci e versate un pò di miele lungo le incisioni, aggiungete una manciata di uvetta sultanina, insaporite con una manciata di trito composto da prezzemolo, erba cipollina, maggiorana, timo e rosmarino, cumino e semi di finocchio, un filo d'olio extra vergine di oliva e infornate a 180° per una ventina di minuti. Servite con le rondelle di arancia e buon appetito !