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« Biscotti di San MartinoR.I.P. Nelson Mandela »

Biscottini al pistacchio

Post n°623 pubblicato il 25 Novembre 2013 da mancer25
 

biscotti

Ingredienti:

500 g di farina 00
250 g di burro
200 g di zucchero
2 uova
2 cucchiaini di lievito
1/2 bacca di vaniglia
1 cucchiaio di pasta di pistacchio
1 pizzico di sale

Amalgamare tutti gli ingredienti (a mano o con l'impastatrice). Mettere l'impasto in una sacca a poche e dare la forma desiderata su una placca da forno foderata con carta da forno.Infornare per 15 min. circa a 180° (forno preriscaldato). Controllare la cottura ed appena pronti spegnere il forno e lasciarli dentro per qualche minuto.

P.s: Sono buoni così ,o con sopra zucchero a velo o con glassa al cacao oppure al pistacchio.

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I giorni divennero settimane, le settimane divennero mesi e un giorno come un altro, mi sedetti e incominciai a scrivere. Questa storia parla di un luogo, di un tempo e di persona, ma che soprattutto parla d'amore, di quell'amore che vivrà per sempre...

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