La tradizione toscana vuole la carne pilottata (cioè steccata) con quello stesso battuto che nella nostra versione e. invece una farcia. Nella ricetta originale, inoltre non e previsto il contorno di verdure.Ingredienti:300 g di farina3 uova4 cuori di carciofo surgelati3 spicchi di agliooliomezzo limone100 g di tonno sott'olio300 g di polpa di pomodoroprezzemoloricotta romanabasilicoun cucchiaio di pangrattato50 g di pecorino grattugiatosale La ricetta completa
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