Per conservare il basilico secco, basta mettere le foglie al sole su un vassoio di plastica e riporle in un vasetto di vetro quando si sminuzzano con facilità.Per conservare il basilico nell'olio, prendere un vasetto di vetro da sottaceti, con l'apertura larga, riempirlo di foglie di basilico ben asciutte, stendendole e sovrapponendole bene, aggiungere l'olio extravergine di oliva, premere le foglie in modo che restino sotto il filo dell'olio.