Un mulino ad acqua o mulino idraulico è un impianto destinato ad utilizzare l'energiameccanica prodotta dalla corrente di un corso d'acqua, condotta alla ruota del mulinotramite opportuna canalizzazione. Nelle regioni costiere anche i movimenti di mareasono stati sfruttati per il funzionamento dei mulini ad acqua.L'uso del mulino ad acqua, attestato in Europa fin da tempi molto antichi (è descrittonel Trattato d'architettura di Vitruvio), è antecedente all'utilizzo del mulino a vento. Il suo sviluppo è avvenuto parallelamente alla fine della schiavitù a partire dal IXsecolo: l'utilizzo dell'energia idraulica al posto di quella animale o umana permise un aumento della produttività senza precedenti nell'antichità (l'energia prodotta daciascuna ruota di un mulino ad acqua può macinare 150 kg di grano in un'ora,equivalente al lavoro di 40 schiavi). Il mulino ad acqua, così come il mulino a vento, fu soppiantato nel XVIII secolo dall'avvento del motore a vapore e, successivamente,dal motore elettrico.
Tronchi scavati per portare l'acqua al mulino
Un mulino ad acqua o mulino idraulico è un impianto destinato ad utilizzare l'energiameccanica prodotta dalla corrente di un corso d'acqua, condotta alla ruota del mulinotramite opportuna canalizzazione. Nelle regioni costiere anche i movimenti di mareasono stati sfruttati per il funzionamento dei mulini ad acqua.L'uso del mulino ad acqua, attestato in Europa fin da tempi molto antichi (è descrittonel Trattato d'architettura di Vitruvio), è antecedente all'utilizzo del mulino a vento. Il suo sviluppo è avvenuto parallelamente alla fine della schiavitù a partire dal IXsecolo: l'utilizzo dell'energia idraulica al posto di quella animale o umana permise un aumento della produttività senza precedenti nell'antichità (l'energia prodotta daciascuna ruota di un mulino ad acqua può macinare 150 kg di grano in un'ora,equivalente al lavoro di 40 schiavi). Il mulino ad acqua, così come il mulino a vento, fu soppiantato nel XVIII secolo dall'avvento del motore a vapore e, successivamente,dal motore elettrico.
