"Scodellato" l'aglio con un coltello, più o meno come si fa con le arance (sì, qui si usa il coltello) l'ho messo in una teglia sopra foglio di carta d'alluminio.Condito solo con sale e olio abbondanti, ho chiuso poco la carta d'alluminio, non a "cartoccio", ma a fare una vaschetta per impedire che l'olio colasse.Io ho un forno a gas in cui è "impossibile" controllare la temperatura, l'ho messo quasial minimo, saremo sui 160°.DOpo una ventina di minuti quello è il risultato, si può pure spalmare, è F A V O L O S O.Attenti a non far staccare gli spicchi dalla base, mi raccomando, l'olio abbondanterimane aromatizzato in modo favoloso, riutilizzabile.Lo rifarò per aromatizzare dell'olio con gli spicchi così "smorzati" e con peperoncino.
L'aglio al forno ha un suo perché. Un MAGNIFICO perché!
"Scodellato" l'aglio con un coltello, più o meno come si fa con le arance (sì, qui si usa il coltello) l'ho messo in una teglia sopra foglio di carta d'alluminio.Condito solo con sale e olio abbondanti, ho chiuso poco la carta d'alluminio, non a "cartoccio", ma a fare una vaschetta per impedire che l'olio colasse.Io ho un forno a gas in cui è "impossibile" controllare la temperatura, l'ho messo quasial minimo, saremo sui 160°.DOpo una ventina di minuti quello è il risultato, si può pure spalmare, è F A V O L O S O.Attenti a non far staccare gli spicchi dalla base, mi raccomando, l'olio abbondanterimane aromatizzato in modo favoloso, riutilizzabile.Lo rifarò per aromatizzare dell'olio con gli spicchi così "smorzati" e con peperoncino.
