Ricetta Anticrisidi Alessandra Daniele, 17.10.2011La cliente urla.- C'è uno scarafaggio nella minestra!Il maitre si avvicina sollecito. Estrae una pinzetta e un fazzoletto dal taschino, pesca lo scarafaggio dalla scodella, lo ripone nel fazzoletto, e lo consegna a un cameriere. Poi sorride alla cliente.- Tutto a posto, può iniziare la cena.La cliente indica la minestra.- Non me la cambia?- L'ho già cambiata.- Non è vero!- Sì invece. Ho rimosso lo scarafaggio. Questo è un importante segnale di rinnovamento. La minestra adesso è libera dall'elemento perturbante, quindi è oggettivamente cambiata.La cliente lo fissa, basita.- Ma è la stessa. Il maitre scuote la testa.- La sua è un'affermazione qualunquista. - Mi cambi immediatamente questa schifezza! - Urla la cliente. Il maitre inarca le sopracciglia. Poi, compunto, stappa la minerale sul tavolo, e la versa nella scodella fino a farla traboccare, inzuppando la tovaglia.- Cosa sta facendo?- Allargo la minestra alle forze esterne, aggiungendo un ulteriore elemento di discontinuità.La cliente si alza di scatto.- Lei è un demente, e questo ristorante è una fogna! Io me ne vado.- Ci dispiace che abbia deciso di scegliere la via della protesta sterile e antistorica - il maitre estrae un blocchetto di carta dalla tasca - è comunque tenuta anche lei a partecipare allo sforzo comune per uscire dalla crisi - stacca un foglietto, e lo consegna alla cliente.- Cos'è?- Il conto.- Lei è pazzo! Io non pago il brodo di scarafaggio che m'è colato sulle scarpe!Il maitre estrae una pistola.I clienti agli altri tavoli, chini sulle loro scodelle, continuano a mangiare facendo finta di niente.- Ma questa è una rapina! Siete dei criminali! - Dice la cliente, pallida.- Le ricordo che siamo tutti innocenti fino al terzo grado di giudizio - il maitre punta la pistola alla testa della cliente - sono tremila euro.La cliente porge al maitre tutto il portafoglio.- Ne ho solo quattrocento - dice, con un filo di voce.- Possiamo integrarli con una norma anti-intercettazioni - il maitre intasca anche il cellulare rimasto sul tavolo - e la privatizzazione dei cosiddetti gioielli di famiglia - indica l'orologio, e gli orecchini della cliente, che si affretta a consegnarli. - Posso andarmene adesso?- Mi dispiace, ma ci deve ancora più di mille euro - il maitre fa cenno a un cameriere, che si avvicina armato di mannaia - sarà necessario anche qualche taglio.
Ricetta Anticrisi
Ricetta Anticrisidi Alessandra Daniele, 17.10.2011La cliente urla.- C'è uno scarafaggio nella minestra!Il maitre si avvicina sollecito. Estrae una pinzetta e un fazzoletto dal taschino, pesca lo scarafaggio dalla scodella, lo ripone nel fazzoletto, e lo consegna a un cameriere. Poi sorride alla cliente.- Tutto a posto, può iniziare la cena.La cliente indica la minestra.- Non me la cambia?- L'ho già cambiata.- Non è vero!- Sì invece. Ho rimosso lo scarafaggio. Questo è un importante segnale di rinnovamento. La minestra adesso è libera dall'elemento perturbante, quindi è oggettivamente cambiata.La cliente lo fissa, basita.- Ma è la stessa. Il maitre scuote la testa.- La sua è un'affermazione qualunquista. - Mi cambi immediatamente questa schifezza! - Urla la cliente. Il maitre inarca le sopracciglia. Poi, compunto, stappa la minerale sul tavolo, e la versa nella scodella fino a farla traboccare, inzuppando la tovaglia.- Cosa sta facendo?- Allargo la minestra alle forze esterne, aggiungendo un ulteriore elemento di discontinuità.La cliente si alza di scatto.- Lei è un demente, e questo ristorante è una fogna! Io me ne vado.- Ci dispiace che abbia deciso di scegliere la via della protesta sterile e antistorica - il maitre estrae un blocchetto di carta dalla tasca - è comunque tenuta anche lei a partecipare allo sforzo comune per uscire dalla crisi - stacca un foglietto, e lo consegna alla cliente.- Cos'è?- Il conto.- Lei è pazzo! Io non pago il brodo di scarafaggio che m'è colato sulle scarpe!Il maitre estrae una pistola.I clienti agli altri tavoli, chini sulle loro scodelle, continuano a mangiare facendo finta di niente.- Ma questa è una rapina! Siete dei criminali! - Dice la cliente, pallida.- Le ricordo che siamo tutti innocenti fino al terzo grado di giudizio - il maitre punta la pistola alla testa della cliente - sono tremila euro.La cliente porge al maitre tutto il portafoglio.- Ne ho solo quattrocento - dice, con un filo di voce.- Possiamo integrarli con una norma anti-intercettazioni - il maitre intasca anche il cellulare rimasto sul tavolo - e la privatizzazione dei cosiddetti gioielli di famiglia - indica l'orologio, e gli orecchini della cliente, che si affretta a consegnarli. - Posso andarmene adesso?- Mi dispiace, ma ci deve ancora più di mille euro - il maitre fa cenno a un cameriere, che si avvicina armato di mannaia - sarà necessario anche qualche taglio.