Ecco una ricetta semplice semplice per fare la ricotta in casa. Premetto che č stata tramandata a me e samu dal Maestro Robbi, santone,predicatore,filosofo,pranoterapeuta vagante sanremese. Un bel giorno che lo incontrammo, dopo averci caricato di energia con le sue potenti mani ci diede un biglietto che spiegava cosė:-Riempire un pentolino di latte intero e farlo bollire;-Mentre il latte scalda, tagliare dei kiwi a cubetti e spellarli;-Quando il latte bolle, METTETE I KIWI NEL LATTE;-Lasciate bollire per 10 minuti;-Dopo 10 minuti levate i kiwi e con un colino scolate il caglio che si č formato;-..............LA RICOTTA E' PRONTA PER ESSERE MANGIATA!!!!!!Buon appetito allora!! YURICK
