1 kg di ribes-600gr di amarene – 800 g di zucchero semolato – un goccio di brandy. Preparazione Dopo aver sgranato gli acini di ribes dai raspi, poneteli in colino e lavateli sotto il getto dell’acqua corrente e fateli sgrondare.Mettee il ribes in una pentola di acciaio e fate cuocere a fiamma bassa fino a quando gli acini saranno aperti, Setacciatene una parte e poi rimetteli sul fuoco insieme con lo zucchero, mescolate e fate continuare la cottura fino ad ottenere una marmellata della giusta consistenza. Invasate la marmellata ancora calda, aggiungete in superficie una goccia di liquore e tappate. Capovolgete i vasetti per una decina di minuti.P.s
confettura di ribes
1 kg di ribes-600gr di amarene – 800 g di zucchero semolato – un goccio di brandy. Preparazione Dopo aver sgranato gli acini di ribes dai raspi, poneteli in colino e lavateli sotto il getto dell’acqua corrente e fateli sgrondare.Mettee il ribes in una pentola di acciaio e fate cuocere a fiamma bassa fino a quando gli acini saranno aperti, Setacciatene una parte e poi rimetteli sul fuoco insieme con lo zucchero, mescolate e fate continuare la cottura fino ad ottenere una marmellata della giusta consistenza. Invasate la marmellata ancora calda, aggiungete in superficie una goccia di liquore e tappate. Capovolgete i vasetti per una decina di minuti.P.s