I <3 CUCINA!

11 RICETTA: LA PASTA DI PANE

eccomi finalmente di nuovo con voi!!!oggi vi presenterò una ricetta capo saldo della nostra tradizione culinaria:LA PASTA DI PANE!!!

INGREDIENTI:

• 1 kg di farina 00
• 25 gr lievito di birra(un cubetto)
• un cucchiaino raso d zucchero
• mezzo bicchiere abbondante di olio di oliva
• poco sale fino
• acqua appena tiepida q.b.

In una ciotola grande sciogli il cubetto di lievito di birra e lo zucchero in poca acqua tiepida.Agggiungi quasi tutta la farina e via via tanta acqua quanta ne serve per un impasto consistente ma morbido.Mescola e aggiungi olio e sale.

Impasta bene finchè senti che l' impasto è elastico e bene amalgamato aggiungendo se è troppo morbido l' ultima parte di farina.Incidi il panetto  e lascialo lievitare dentro una ciotola coperta per circa un' ora.Quando la pasta è cresciutareimpastala per alcuni secondi e lasciala lievitare un' altra volta per una mezz'ora.Ecco fatto la pasta di pane!!!la  pasta di pane può essere usata per fare la pizza,i calzoni e tante altre ricette che vi presenteremo!!!