PASTA ALLA NORMA DI CHIARA ORIGINE CATANESE è QUESTA PASTA ALLA NORMA COSI CHIAMATA PERC ASSIMILARLA ALLA MASSIMA ESPRESSIONE DEL LIRISMO BELLINIANO. PREPARATE UNA NORMALE SALSA DI POMODORO AROMATIZZATA CON BASILICO. TAGLIATE A TOCCHI 3 BELLE MELANZANE SICILIANE, LASCIATE CHE PERDANO IL LIQUIDO AMAROGNOLO, TENENDOLE SOTTO SALE PER CIRCA UN ORA IN UN COLAPASTA, POI FRIGGETELE IN OLIO CALDO. LESSATE 700 GR . DI SPAGHETTI, SCOLATELI AL DENTE E CONDITELI CON LA SALSA DI POMODORO. FATE LE PORZIONI E, IN CISCUNA, AGGIUNGETE LE MELANZANE ED UNA BUONA DOSE DI RICOTTA SALATA GRATTUGGIATA
Post N° 54
PASTA ALLA NORMA DI CHIARA ORIGINE CATANESE è QUESTA PASTA ALLA NORMA COSI CHIAMATA PERC ASSIMILARLA ALLA MASSIMA ESPRESSIONE DEL LIRISMO BELLINIANO. PREPARATE UNA NORMALE SALSA DI POMODORO AROMATIZZATA CON BASILICO. TAGLIATE A TOCCHI 3 BELLE MELANZANE SICILIANE, LASCIATE CHE PERDANO IL LIQUIDO AMAROGNOLO, TENENDOLE SOTTO SALE PER CIRCA UN ORA IN UN COLAPASTA, POI FRIGGETELE IN OLIO CALDO. LESSATE 700 GR . DI SPAGHETTI, SCOLATELI AL DENTE E CONDITELI CON LA SALSA DI POMODORO. FATE LE PORZIONI E, IN CISCUNA, AGGIUNGETE LE MELANZANE ED UNA BUONA DOSE DI RICOTTA SALATA GRATTUGGIATA