buona serata amici una serata al ristorante club dei cartoni menò a base di pesche fresco con un tocco di ricci di mare vi aspetto paga paperinoIngredienti:350 g di spaghettini una ventina di ricci di mare freschissimi2cucchiai d'olio extravergine d'oliva peperoncino 2 spicchi d'aglioprezzemolo, sale.Tempo di preparazione: 30 minuti.Tempo di cottura: 10 minuti.Preparazione:infilate un guanto pesante (vanno bene quelli da lavoro o da giardino) nella mano sinistra e, con questa mano, prendete un riccio. Usando un paio di forbici appuntite togliete una calottina tagliando tutto intorno quindi eliminate dall'interno i filamenti neri e con un cucchiaino asportate gli ovari tenendoli da parte.Spellate gli spicchi d'aglio, schiacciateli leggermente e fateli imbiondire in un tegamino con l'olio insieme a pochissimo peperoncino. Quando mancano pochi minuti alla cottura degli spaghettini, unite al soffritto l'interno dei ricci e lasciateli cuocere a fuoco moderato per due o tre minuti.Scolate la pasta al dente, conditela con il sughetto dei ricci e servitela caldissima spolverata a piacere con del prezzemolo tritato.tratto da RICETTE SICILIANE se cercate altre ricette andate clicca sotto
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