PANE CASERECCIO CIOCIARO

Gli ingredienti La farinaMolti credono che la farina sia un ingrediente che non necessita di qualità particolari, in realtà solo con una buona farina si può ottenere un ottimo pane; con una farina scarsa, invece, è impossibile ottenere un buon pane.Una buona farina da panificazione deve avere un elevata capacità di assorbire acqua e un elevato tenore proteico. Il lievitoIl…