TIRAMISU'Il tiramisù è un dolce classico della cucina italiana sono diverse le regioni che si contendono la paternità sulle sue origini.Il dolce ha origine verso la fine del XVII secolo, in Toscana, in Piemonte o in Veneto.Molte sono le leggende legate a questo dolce, tanto buono quanto misterioso a cui vennero attribuite grandi virtù afrodisiache.La versione non ufficiale narra che a inventarlo sia stato un pasticciere torinese in onore di Camillo Benso conte di Cavour, per sostenerlo nella sua difficile impresa di unificare l'Italia.Anche il Veneto ha la sua versione in merito, sembra che il tiramisù sia stato inventato nel ristorante "el toula" di Treviso, situato all'epoca nei pressi di una casa chiusa e servito appunto per "tiramisù".La versione ufficiale narra che quando il Granduca di Toscana, Cosimo III de' Medici si trasferì a Siena, in suo onore i pasticcieri senesi decisero di realizzare un dolce che rappresentassero le sue caratteristiche, doveva quindi essere un dolce "importante" che contenesse al suo interno ingredienti semplici ma gustosi, era importante che fosse sfarzoso e goloso.Venne così realizzato l'attuale Tiramisù che in onore proprio del Duca fu chiamato " Zuppa del duca".Il duca ne apprezzò il sapore tanto che decise di portare la ricetta a Firenze, fù così che la zuppa del duca, divenne famosa, fino ad oltrepassare i confini del granducato ed arrivare a Treviso e Venezia.La leggenda racconta che divenne il dolce prediletto dai cortigiani poichè gli attribuivano proprietà eccitanti ed afrodisiache, si diffuse l'abitudine di consumare abbondanti porzioni prima di ogni incontro amoroso, ecco perchè la Zuppa del Duca cambiò nome e prese quello decisamente allusivo di "Tiramisù".Il tiramisù mixa il gusto forte ed intenso del caffè, la delicatezza del mascarpone, la fragranza dei savoiardi e l'energia dello zucchero e delle uova.
Questa sera....
TIRAMISU'Il tiramisù è un dolce classico della cucina italiana sono diverse le regioni che si contendono la paternità sulle sue origini.Il dolce ha origine verso la fine del XVII secolo, in Toscana, in Piemonte o in Veneto.Molte sono le leggende legate a questo dolce, tanto buono quanto misterioso a cui vennero attribuite grandi virtù afrodisiache.La versione non ufficiale narra che a inventarlo sia stato un pasticciere torinese in onore di Camillo Benso conte di Cavour, per sostenerlo nella sua difficile impresa di unificare l'Italia.Anche il Veneto ha la sua versione in merito, sembra che il tiramisù sia stato inventato nel ristorante "el toula" di Treviso, situato all'epoca nei pressi di una casa chiusa e servito appunto per "tiramisù".La versione ufficiale narra che quando il Granduca di Toscana, Cosimo III de' Medici si trasferì a Siena, in suo onore i pasticcieri senesi decisero di realizzare un dolce che rappresentassero le sue caratteristiche, doveva quindi essere un dolce "importante" che contenesse al suo interno ingredienti semplici ma gustosi, era importante che fosse sfarzoso e goloso.Venne così realizzato l'attuale Tiramisù che in onore proprio del Duca fu chiamato " Zuppa del duca".Il duca ne apprezzò il sapore tanto che decise di portare la ricetta a Firenze, fù così che la zuppa del duca, divenne famosa, fino ad oltrepassare i confini del granducato ed arrivare a Treviso e Venezia.La leggenda racconta che divenne il dolce prediletto dai cortigiani poichè gli attribuivano proprietà eccitanti ed afrodisiache, si diffuse l'abitudine di consumare abbondanti porzioni prima di ogni incontro amoroso, ecco perchè la Zuppa del Duca cambiò nome e prese quello decisamente allusivo di "Tiramisù".Il tiramisù mixa il gusto forte ed intenso del caffè, la delicatezza del mascarpone, la fragranza dei savoiardi e l'energia dello zucchero e delle uova.