La golosità comincia quando non si ha più fame....(Alphonse Daudet)

 Assieme alla lussuria, la gola è il vizio più confessabile. Nessuno si vanterà pubblicamente di essere invidioso, avaro, tracotante, iracondo, negligente.Ma nessuno si vergognerà di dire che va matto per le profiteroles.Cesare Marchi, Quando siamo a tavola, 1990