Grazie a tutti per gli auguri! Mi avete commossa.... Non immaginavo che accendendo il computer mi trovassi immersa nei vostri messaggi di auguri.... Grazie, vi voglio bene....Ebbene sì, oggi compio 45 anni (che vecchia!!!).
E' tutta la mattina che traffico: prima sono andata in giardino a raccogliermi delle rose e poi mi sono preparata una torta. Ho voluto provare una nuova ricetta ma, ahimè, la torta non mi è venuta molto bene, si è afflosciata in centro... però sembra edibile... stasera la mangerò con i miei cari e domani vi dirò...Per adesso ve ne offro una fetta virtuale!Anzi, farò di più, vi scrivo qui di seguito la ricetta, così se volete potete prepararla anche voi.TORTA PARADISO
- 200 g di fecola di patate- 200 g di burro- 200 g di zucchero- 2 uova- 1 limone - 1 bustina di lievito- zucchero a velo.Montate a neve ben ferma gli albumi poi, in un'altra terrina,
lavorate a crema lo zucchero con i tuorli, aggiungetevi il burro sciolto a bagnomaria e, sempre mescolando con la frusta dal basso verso l'alto, la fecola setacciata con la polvere lievitante, la scorza di limone grattuggiata ed infine gli albumi. Versate il composto in una tortiera foderata con carta forno e cuocete in forno già caldo a 170° per circa quaranta minuti, senza mai aprire lo sportello del forno per non far afflosciare la torta (vi giuro che io non l'ho aperto!). Quando il dolce si è raffreddato cospargetelo di zucchero a velo. Volendo potete tagliare a metà la torta, ormai fredda, e farcirla con crema pasticcera.Grazie ancora a tutti!!!
Ringrazio la cara Simona per il gentile pensiero.