visto il tempo autunnale di questi giorni(e io adoro autunno e inverno!) ieri ho provato questi.MUFFINS DI CAROTE E MANDORLE200 gr carote (che andranno poi grattuggiate) 250 gr farina autolievitante 50 gr farina di mandorle 120 gr burro 120 gr zucchero 2 uova 10 cucchiai di latte 2 cucchiaini di cannella in polvere pulire le carote e grattuggiarle(io ho usato il mixer) mescolare a parte gli ingredienti secchi:farina,mandorle,zucchero,cannella. poi quelli liquidi:burro fuso,uova e latte. quindi unire i due composti e aggiungere le carote. amalgamare il tutto,riempire lo stampo per muffins e in forno a 180° ventilato per 20 minuti. io ovviamente li ho decorati con glassa bianca e carotina di marzapane....inutile dire che erano buonissimi,vero?BUON FERRAGOSTO A TUTTI!Miky.
a volte ritornano...
visto il tempo autunnale di questi giorni(e io adoro autunno e inverno!) ieri ho provato questi.MUFFINS DI CAROTE E MANDORLE200 gr carote (che andranno poi grattuggiate) 250 gr farina autolievitante 50 gr farina di mandorle 120 gr burro 120 gr zucchero 2 uova 10 cucchiai di latte 2 cucchiaini di cannella in polvere pulire le carote e grattuggiarle(io ho usato il mixer) mescolare a parte gli ingredienti secchi:farina,mandorle,zucchero,cannella. poi quelli liquidi:burro fuso,uova e latte. quindi unire i due composti e aggiungere le carote. amalgamare il tutto,riempire lo stampo per muffins e in forno a 180° ventilato per 20 minuti. io ovviamente li ho decorati con glassa bianca e carotina di marzapane....inutile dire che erano buonissimi,vero?BUON FERRAGOSTO A TUTTI!Miky.