ieri sera era una bella sera per incontrarci e scambiarci le nostre occhiate amichevoli..quattro amici che sono curiosi di sperimentare una nuova esperienza..Una cena concepita come una "performance" d'arte di musica e cucina..La violinista era anche la cuoca, del sud della Sardegna, di Pirri vicino Cagliari. Mi è piaciuto moltissimo il non poter parlare durante le portate e la degustazione ahhhh soltanto mangiare..che cosa raffinata per me...rara occasione di gustare veramente il cibo senza distrazioni, mentre nell'aria vibravano le note sperimentali del violino suonato con ogni tipo di oggetto: dal calice al coltello, al frullatore..e poi via via si aggiungevano suoni creati della cucina-fucina dove si lavoravano i sapori e gli odori...Per questo mi è sembrato anche un invito a una riflessione sul cibo in generale; su cosa ingurgitiamo ogni attimo senza pensarci, e senza gustare, senza ascoltare..abituando i sensi invece ed educandoli si potrebbero assaporare molti più piaceri..Questo è il senso che ho tratto da questa esperienza, il menù era delicato e raffinato ma non mi ha colpito più della musica sperimentale che voleva essere un linguaggio parallelo al fatto di mangiare, un gioco un divertimento un richiamo a fare del proprio mondo sensuale, qualcosa di più ricco e intenso...
CENA SARDA..MUSICALE AFRODISIACA
ieri sera era una bella sera per incontrarci e scambiarci le nostre occhiate amichevoli..quattro amici che sono curiosi di sperimentare una nuova esperienza..Una cena concepita come una "performance" d'arte di musica e cucina..La violinista era anche la cuoca, del sud della Sardegna, di Pirri vicino Cagliari. Mi è piaciuto moltissimo il non poter parlare durante le portate e la degustazione ahhhh soltanto mangiare..che cosa raffinata per me...rara occasione di gustare veramente il cibo senza distrazioni, mentre nell'aria vibravano le note sperimentali del violino suonato con ogni tipo di oggetto: dal calice al coltello, al frullatore..e poi via via si aggiungevano suoni creati della cucina-fucina dove si lavoravano i sapori e gli odori...Per questo mi è sembrato anche un invito a una riflessione sul cibo in generale; su cosa ingurgitiamo ogni attimo senza pensarci, e senza gustare, senza ascoltare..abituando i sensi invece ed educandoli si potrebbero assaporare molti più piaceri..Questo è il senso che ho tratto da questa esperienza, il menù era delicato e raffinato ma non mi ha colpito più della musica sperimentale che voleva essere un linguaggio parallelo al fatto di mangiare, un gioco un divertimento un richiamo a fare del proprio mondo sensuale, qualcosa di più ricco e intenso...