torta di carote

Un coniglio entra in pasticceria...: "scusi, avete la torta di carote?" "no, mi dispiace" risponde il pasticcere. Il secondo giorno il coniglio entra in pasticceria: "scusi, avete la torta di carote?" "no, mi dispiace" risponde il pasticcere. La scena va avanti per una settimana. L'ottavo giorno, il pasticcere prepara la torta di carote, accortosi che è tanto richiesta. Il coniglio entra nella pasticceria: "scusi, avete la torta di carote?" "certo!" risponde il pasticcere. Ed il coniglio: "e' vero che fa schifo?"eheheheheh....cari amici...io la curiosità lo avuta...e ho appena fatto la torta di carote, che confesso , fin ora non mi ha attratto ...ma oggi si!!ed eccola qua...e devo dire che mi ha sorpresso...troppo buona!!!! 

e una torta molto light..se la volete provare rimanete sorpressi dalla sua delicatezza..se guardate la ricetta ..no, non ho sbagliato ..e proprio cosi..e una torta senza grassi!!! nessun genere , neanche olio!!!ma la magia e che la torta e molto , ma molto morbida e delicata!!!se volete provarla ve lo consiglio..una torta sana, vitaminica e ottima per la colazione...io lo sfornata circa due ore fa... 

  torta di carote400 gr carote (300 pulite)250 gr zucchero250 gr mandorle macinate a farina150 gr farina 00 (io ho usato pero la Manitoba che e una farina piu forte)3 uova1/2 bicchiere liquore di mandorle o alla fruttascorza di 1 limone1 pizzico di vanillina1 bustina lievito per dolcizucchero a velo per cospargere sopra.montare le uova con lo zucchero molto bene..poi aggiungere tutti ingredienti piano piano.impasto risultato lo mettiamo in uno stampo per torte , diametro 22 , foderato di carta forno. inforniamo a 180 gradi per 35 min cca.