DISCO VERDE ALLA DIETA VEGETARIANA
"Ma se non mangiate carne, come fate a procurarvi le proteine?", "ma se non mangiate carne, prima o poi avrete qualche carenza alimentare". Quante volte a noi vegetariani sono state rivolte domande di questo tipo? Credo quasi tutti giorni, o comunque quasi ogni volta che abbiamo informato qualcuno sulle nostre scelte alimentari. Ogni volta ci sforziamo di spiegare che questi timori sono assolutamente infondati, ma spesso la gente non ci crede o comunque rimane scettica. Capita persino a me, laureato in Medicina e Chirurgia, di non essere creduto da chi non sa nemmeno la differenza tra i polmoni e il cuore. Le nostre argomentazioni sono diventate pių credibili da quando č stata pubblicata la posizione ufficiale dell'American Dietitic Association e dei Dietitians of Canada proprio sulle diete vegetariane...Tratto da:
www.vegetariani.it
