... fa sempre più proseliti Qualcosa è cambiato nel rapporto fra le moderne generazioni ed il cibo. Le nuove tendenze alimentari rispecchiano una presa di coscienza dei giovani casertani. E dalle scelte alimentari scompare la carne. La scelta di omettere la carne ed in alcuni casi il pesce dalla propria dieta trova spiegazioni sia a livello ideologico che salutistico. Si rinfoltiscono le file dei vegetariani, le percentuali si accrescono eppure c'è una scarsa risposta ed un limitato interesse da parte di gestori di pub e ristoranti della zona.29 marzo 2007 - Del BaroneFonte: Il mattino (pagina 39) - 28 marzo 2007http://www.vegetariani.it/vegetariani/articles/1512.html
E la cucina vegetariana
... fa sempre più proseliti Qualcosa è cambiato nel rapporto fra le moderne generazioni ed il cibo. Le nuove tendenze alimentari rispecchiano una presa di coscienza dei giovani casertani. E dalle scelte alimentari scompare la carne. La scelta di omettere la carne ed in alcuni casi il pesce dalla propria dieta trova spiegazioni sia a livello ideologico che salutistico. Si rinfoltiscono le file dei vegetariani, le percentuali si accrescono eppure c'è una scarsa risposta ed un limitato interesse da parte di gestori di pub e ristoranti della zona.29 marzo 2007 - Del BaroneFonte: Il mattino (pagina 39) - 28 marzo 2007http://www.vegetariani.it/vegetariani/articles/1512.html