casalingapercaso

ZALETI

Ecatombe in ufficio.

Tra incidenti stradali e malattie varie, sono rimasta da sola.

Mi consolo con questa ricetta, per Marion e per tutti i golosastri.

 Zaleti  (biscotti tipici veneti)

E’ una ricetta molto versatile, che io uso come base per altri biscotti.

Infatti, avevo un avanzo di farina di castagne e ce l’ho aggiunto: 

rusticamente OTTIMI.

Ero senza uova e le ho sostituite con lo yogurth alla banana (avevo quello): 

OTTIMI.

Ho sostituito l’uvetta con pezzetti di cioccolato fondente: 

ANCORA MEGLIO.

Nella foto quelli preparati con farina di castagne.

 Ingredienti: 


350 G Farina Gialla di mais fioretto (quella macinata fine)

150 G Farina Bianca 00 

150 G Burro 

150 G Zucchero 

2 uova

Latte qb

100 G Uvetta ammorbidita

Scorzetta di 1/2 Limone 

1 Bustina Vaniglina 

½ bustina di lievito per dolci

1 Pizzico Sale

Zucchero A Velo  sopra alla fine

 Si mescola tutto insieme, si fanno dei tronchetti,  lunghi circa 5 cm.

schiacciati in mezzo, e in forno a 180°  per 15-20 minuti.

Per far più presto, io  li metto a cucchiaiate sulla carta da forno.