casalingapercaso
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Post n°1230 pubblicato il 11 Novembre 2015 da Casalingapercaso
Questo è il risultato dopo tre giorni di amorevoli cure  Questi sono i pezzi più grandi. Nessuno di loro passerebbe l'esame per ottenere l'ambito titolo di Marron Glacé. Rie pilogando, ho usato 1 kg. di ottimi marroni (9 euri) cotti con un bacello di vaniglia Bourbon (1,50 euro) oltre a 300 gr. di zucchero e tanta, tanta pazienza. Mi ritrovo con un pollice ustionato e dolorante per sbucciarli per ottenere questi marroni un po' 'saccagnati', ma di ottimo sapore. Frullerò il resto per una profumata marmellata, la preferita di mio figlio, come gli altri anni. Mi ritengo comunque soddisfatta, di solito andava peggio e penso, inoltre, di aver capito uno dei miei errori: ho inciso troppo profondamente la buccia, non dovevo arrivare fino al frutto. Dai, l'anno prossimo andrà meglio!  |
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