casalingapercaso

E vai di spaghetti allo scoglio! E il baccalà...Ossignur che voglia mi è venuta, magari alla vicentina. E adesso dove lo trovo in Connecticut il baccalà?

E allora perfidamente solletico le tue papille gustative. E' un pesce di circa 1 metro per 1 kg. circa, da secco. Stamattina l'ho prima battuto col mattarello, poi l'ho tagliato in 4 pezzi, una faticaccia, e messo a bagno in acqua fredda, che cambio ogni 3 ore. L'ho messo fuori, per non ammorbare la casa, sperando di non attrarre tutti i gatti del quartiere. Sarà pronto per essere cucinato sabato: una metà finirà per ore in forno alla vicentina, l'altra bollita diventerà un ottimo baccalà mantecato, con la planetaria, che l'olio di gomito non ce lo metto più. Mia mamma lo metteva fra due piatti fondi e sbatteva e sbatteva aggiungendo olio poco alla volta fino a farlo diventare una crema. Io in 5 minuti ho lo stesso risultato. Viva la tecnologia! E poi un po' di polenta che sta bene su tutto. Soddisfatta? ciao!

Sgrunt...

Yummy!

Sono felice per voi! Un saluto affettuoso a J2 e alla sua ragazza! :)

Grazie. che poi la sua ragazza la conosciamo da prima che nascesse! La sua mamma e io siamo amiche da una vita ed eravamo incinte insieme dei due bambini in questione. Ciao

sempre una gran bella festa quando tornano i figli a casa....ciao!

Sì, è una festa. Velata da un po' di tristezza per la vicina partenza. Giusto il week end. Ciao