... peccato quì sia tutto molto nuvolo, tanto da non far crescere il minimo dolce
.Ieri decido che ho voglia di festeggiare il mio 32esimo compleanno con una bella torta di compleanno con tanto di 32 candeline... seguendo le istruzioni di mamma e quelle trovate in internet per fare un buon pan di spagna eccomi all' opera...Montare i tuorli con lo zucchero, per almeno 15-20 minuti, l'impasto poi deve scrivere...FATTO! MONTATO PERFETTO, CI HO SCRITTO BUON COMPLEANNO, SCRIVE BENE
Montare gli albumi a neve ferma...FERMA, FERMISSIMA... GIRO LA SCODELLA E GLI ALBUMI NEANCHE CADONO!
aggiungi la farina setacciata all'impasto... FATTO!!!
mettere il lievito per dolciECCOLO!
Infine mescolare, con un mestolo, gli albumi al composto, facendo un movimento dall'alto al basso...MUNITA DI CUCCHIARELLA MISCHIO PIAN PIANO I DUE COMPOSTI...
Verso il composto, bellissimo e super spumoso, nella teglia e lo metto nel forno già caldo a 180 gradi...MAI APRIRE IL FORNOOOO!
Ed infatti non lo apro, ma la torta dopo 10 minuti non dava segno di alzarsi, dopo 20 era più bassa si prima, dopo 40 minuti era una frittata dolce ed "inchiommata". Ma VAFFANBIIP!
Triste e delusa, ed ormai senza uova, esco per andare un pò da mia cognata, ieri era il suo compleanno.Indovinate cosa stava facendo???Un bel pan di spagna, e io lì a guardare per imparare...Pesa insieme farina e zucchero...MA LO ZUCCHERO NON ANDAVA CON I TUORLI? E LA FARINA SETACCIATA
?ha poi rotto le uova nella ciotola...E GLI ALBUMI A NEVE
?monta tutto con la forchetta per pochi minuti...NON 20 MINUTI, FINCHE NON SCRIVE...mette nel forno caldo...Dopo dieci minuti lo apre tra i miei NOOO
, se apri se ne scende!Ovviamente a lei è venuto un pan di spagna alto e soffice... uff!
MA VAFFANBIP!e allora a cosa serve seguire le regole, fare tutto passo passo, forse qualcuno dall'alto voleva dirmi che troppi dolci mi fanno male!
Per chi volesse passare a farmi gli auguri, niente torta, ma al massimo un buon caffè!, però non esitate a portarmi un regalo!