menu di oggiMINESTRA DI GALLINAIngredienti per 8 persone:Gallina da circa 2 kgPasta corta 200 gSedano 2 costeCarota 1 (lungalunga)Sale q.b.Pepe in grani q.b.Prezzemolo q.b.Zenzero q.b.Rincorrete la gallina, prendetela, pesatela, se non va bene rincorretene un'altra, pesatela e via di seguito finche non ne trovate una da 2,5 kg (ricordatevi che il peso di 2 kg netto corrisponde a 2,5 kg lordo, interiora-becco-penne comprese).Abbracciatela stretta stretta per dimostrarle il vostro affetto, quando l'avete per il collo e vi guardera' estasiata con quei suoi occhietti vispi, stringetela ancor di piu' fino ad ucciderla.Spennatela e passatela sul gas (acceso) per la depilazione definitiva, apritela, pulitela dalle interiora e lavatela. Un ultimo intenso sguardo e poi via.. tagliatela a grandi pezzi, raccoglieteli in un tegame a bordo alto. Versatevi un litro d'acqua, fate bollire e schiumate (!?!?). Abbassate il calore e continuate la cottura.Nel frattempo, pulite la verdura carota lungalunga compresa, tagliatela a pezzetti e, quando la gallina sara' a meta' cottura, aggiungetela nel recipiente insieme allo zenzero chiuso in un sacchetto di garza, salate, pepate e aggiungete il prezzemolo.Togliete il sacchettino con lo zenzero.Aggiungete la pasta e portatela a cottura come piu' vi piace.Servitela calda d'inverno o fresca da frigo d'estate.