¿Qué desayunan los italianos? ¿De qué está hecho el típico desayuno italiano? Descubre los deliciosos elementos del tradicional desayuno italiano y prepárate para una deliciosa comida matutina, al estilo italiano.
La comida es una de las muchas razones para viajar a Italia.Pizza, risotto, más formas de pasta de las que una persona normal puede aprender en su vida son sólo algunas de las cosas que hacen de Italia un paraíso para los comensales, delicias italianas que van desde las bebidas, a los platos principales y los postres.La cena es la comida que normalmente recibe más atención, sin embargo, creo que los placeres de la comida italiana se pueden disfrutar desde el principio del día, en forma de un desayuno tradicional italiano.¿Pero qué es lo que comen los italianos en el desayuno? ¿Qué son las comidas tradicionales italianas para el desayuno y es el desayuno italiano el mismo que el continental? Un italiano nacido y criado, hoy comparto todo lo que necesitan saber sobre el desayuno italiano.Esto es lo que es probable que encuentres si desayunas en un pequeño B&B y en una casa de huéspedes familiar y lo que los locales te ofrecerán si estás en una casa privada. Pane, burro e marmellata (pan, mantequilla y mermelada)El alimento básico de esta comida suele ser el café (más raramente el té) y el pan, normalmente con una fina capa de mantequilla y mermelada encima.El tipo de pan utilizado varía de región a región y cada familia tiene su tipo favorito, sin embargo, el pan en Italia tiende a ser fresco en lugar de envasado. Las panaderías y los supermercados con mostradores de pan fresco son comunes y aunque no se sale corriendo de casa antes del desayuno para conseguir su dosis diaria de pan fresco para el horno, las familias suelen guardar el pan del día anterior (a veces congelándolo y calentándolo de nuevo) en lugar de comprar los de estilo industrial.Fette biscottateLas personas que tratan de mantener su peso bajo o prefieren un comienzo del día más crujiente, a menudo optan por la quintaesencia de la 'fetta biscottata' italiana.Literalmente una "rebanada probada", la "fetta biscottata" es un tipo de galleta envasada de sabor suave, usada como soporte para la mantequilla y la mermelada.Son sorprendentemente sabrosas y en los últimos años han explotado en popularidad con una miríada de diferentes tipos vendidos en el mercado: simples, de grano entero, multigrano... ¡lo que sea, lo encuentras!Galletas para el desayunoLos niños, pero también los adultos, a menudo optan por una porción de galletas con la leche de la mañana.Esto supera a muchos que pueden estar más acostumbrados a pensar en las galletas como complemento del té por la tarde, pero tener galletas para el desayuno es muy común en Italia y un hábito difícil de romper si lo recoges mientras estás allí. No hay una regla rígida sobre qué tipo de galletas mojar en la comida, pero el país tiene algunas favoritas, que han aparecido en las mesas de toda la nación durante décadas, como los gentilini.Si quieres desayunar como un italiano, la mejor opción son las galletas que son razonablemente sencillas y que se pueden remojar sin desmenuzarse miserablemente en tu taza de café.La mejor manera de elegir es un viaje al supermercado en el pasillo de los desayunos: la elección es vasta y muy, muy diferente en estilo de lo que se encuentra en el resto de Europa!¿Y los cereales?Los cereales no forman parte del desayuno tradicional italiano, sin embargo, las influencias de los EE.UU. y las poderosas campañas de marketing de los productores de cereales han puesto los cereales de desayuno firmemente en las mesas italianas. Son un alimento básico razonablemente común para el desayuno de los niños hoy en día y si te preocupa su disponibilidad, no lo hagas.Aunque la selección de cereales en Italia puede ser menor que en los EE.UU. o el Reino Unido, encontrarás diferentes tipos en el pasillo del supermercado que van desde los muy simples hasta los de chocolate y azucarados. Los tipos de café más populares para pedir en ItaliaLo que la gente suele tomar todos los días es el café de su elección y esto viene en muchas formas. Aunque no encontrarás un mochaccino fuera de Starbucks, vale la pena conocer algunas de estas especialidades de café. Un Caffe': si no se especifica nada más, el 'caffe' en Italia es un solo trago de espresso Caffe' al vetro: este es un espresso normal pero servido en una taza de vidrio en lugar de la tradicional de cerámica. Latte macchiato: servido en un vaso alto, mayormente con leche y un poco de café. Caffe' macchiato: ¡lo contrario! Café con una gota de leche. Descafeinado: descafeinado espresso Caffe' d'orzo: no es café de verdad, sino un sustituto del café hecho de cebada. Café' lungo: el espresso se deja en la máquina un poco más de tiempo para que entre más agua (aún en taza pequeña, no es lo que en el extranjero se puede llamar 'americano') Caffelatte: espresso en un vaso grande con leche añadida Necesito saber"Macchiato" significa manchado y hay que especificar qué es lo que se quiere "
manchar": "leche con un poco de café (latte macchiato) o café con un poco de leche (cafe macchiato)". Si realmente quieres hacerlo difícil para ti, pero asegúrate de conseguir lo que quieres, también puedes especificar si quieres "macchiato caldo" (manchado en caliente) o "macchiato freddo" (manchado en frío).Así que "un café" macchiato freddo significa: un café con una gota de leche fría.Mientras que "Un café" macchiato caldo significa un café con una
gota de leche caliente