Ingredienti: 2 peperoni rossi, 300 gr.di broccoli, gr. 150 di formaggio Asiago,una confezione di panna da cucina, sale.
Procedimento: innanzitutto arrostiamo i peperoni sulla fiamma viva, poi eliminiamosotto l'acqua corrente le pelli ed i semi.Frulliamo i peperoni arrostiti con un cucchiaio di panna da cucinare.In questo modo otterremo il " rosso dellabandiera."Per fare il "bianco" invece, sciogliamo il formaggio Asiago con un cucchiaio di panna, sul fuoco basso basso.Per preparare il " verde" invece, sbollentiamoi broccoli e li frulliamo con un cucchiaio dipanna.Ottenute le tre creme, le andremo a comporrein dei bicchieri di vetro trasparenti e li serviremo come antipasti................Guarniamoli con due grissini al rosmarino.
IERI, OGGI E DOMANISEMPREVIVA L' ITALIA E GLI ITALIANI