IL TIRAMISU NON E' UNA RICETTA ABRUZZESEMA E' UN DOLCE TALMENTE BUONO CHE VA BENEIN TUTTE LE REGIONI DELLA NOSTRA ITALIA!!!!!!!
Ingredienti: n* 05 uova freschissime, n* 7 cucchiaidi zucchero, una confezione da 500 gr. di mascarpone, biscotti savoiardi, caffè espresso,cacao amaro in polvere, 1/2 bicchierino di AURUM oaltro liquore a piacere dolce.
Procedimento: prendere un contenitore possibilmenterettangolare e posizionare sul fondo i biscotti savoiardiuno a fianco all'altro, fare una macchinetta di caffè espresso e ancora bollente e senza zuccherare versarlosui biscotti e inzupparli x bene, far raffreddare.Prendere due ciotole, una più grande e una più piccola,nella grande mettere i cinque rossi d'uovo, lo zucchero, e con lo sbattitore elettrico frullare i rossi con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso( ci vogliono almeno 15 minuti ) .A questo punto prendere il mascarpone e versarlo nella ciotola grande dove sono i rossi e lo zucchero montati.Amalgamare x bene e aggiungere il 1/2 bicchierino di liquore dolce ( tipo sambuca, aurum, anisetta).Nella seconda ciotola avrete messo i bianchi d'uovo econ lo sbattitore elettrico montateli a neve ben soda, a questo punto amalgamate le chiare d'uovo al composto dove sono i rossi, facendo attenzione ad incorporare i bianchi dall'alto al basso con lentezza e senza farli smontare.Versare il composto ottenuto nel contenitore rettango=lare dove avete messo i savoiardi inzuppati di caffè,livellate il composto e mettetelo in frigo per almeno due ore, prima di servire prendere un passino metterci il cacao amaro in polvere e con un dito far scendere a pioggia il cacao sulla crema di mascarpone. Servire in coppette individuali e sentirete che bontà!!!!!